重庆新东方：幸福味道新东方制造烹饪擂台赛今日开赛

时间：2016-03-13 20:51 来源：中国网

　　2016年3月1日，重庆新东方烹饪学院特钢花园校区“幸福味道新东方制造”烹饪擂台赛盛大开赛。据悉，参加首轮擂台PK的是来自一年制川菜全能专业20班和23班的学生，他们在本轮比赛中为全院师生带来了一场极具视觉与味觉艺术的美食盛宴。

　　重庆新东方：幸福味道新东方制造——烹饪擂台赛

　　据评委老师介绍，本次比赛分为三个环节，首先是食之有道理论知识问答；其次是游刃有余——刀工展示之三色鸡丝和鱿鱼卷的制作；再次是真味对决——热菜PK赛。之所以选择这三个比赛环节，学院是想从理论知识、刀工基础和味型火候等方面全方位的检验参赛选手的烹饪水平。

　　来自全能20班和23班的参赛选手

　　食之有道理论知识问答环节，参赛选手随机抽取相关题型回答，答对则能为比赛成绩记上一分。在本环节，两队选手，不相上下，都分别取得了满分，看来咱重庆新东方学子的专业基础知识都是杠杠的。场下两队选手的亲友团也不甘示弱，呼喊着口号，为选手们加油助威，现场气氛一片欢腾。

　　现场刀工展示

　　刀工比赛作品：鱿鱼卷

　　游刃有余刀工展示环节，参赛选手必须在规定的时间内完成“三色鸡丝”和“鱿鱼卷两道菜肴的制作，这是考验厨师的基本功和综合能力。随着计时开始，选手们进入紧张的制作过程中。青红椒切丝、鱿鱼打麦穗花刀、鸡脯肉切丝、点火、炒制、装盘、勾芡等一系列过程完美完成后，两队选手都呈现出了精美绝伦的两道菜肴。

　　上菜咯

　　评委老师现场点评

　　随着真味对决——热菜PK赛的到来，将比赛氛围推向最高潮，1号参赛选手为大家带来的是“金瓜养生粥”，用小金瓜雕刻成的器皿，更加凸显了本道菜肴的绿色养生之道；2号参赛选手带来的是“金丝虾球”，精美的摆盘，色香味俱佳，两道菜肴都获得了评委老师的高度好评。

　　热菜PK赛作品：金瓜养生粥

　　热菜PK赛作品：金丝虾球

　　最后，来自全能23班的2号参赛选手最终技高一筹，成功晋级下一轮擂台PK赛。在采访中，他说道：“去年高考，我考上了大学计算机专业，但我却坚持走进重庆新东方烹饪学院，半年的时间，我学到了很多餐饮知识和烹饪技能，今天能够独立参加烹饪擂台赛，我要感谢给予我帮助的老师和同学们，我更坚信自己的选择，未来的路一定更加精彩！”

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